Az Európai Bizottság előrejelzése szerint 2019-től 2030-ig az unió marhahústermelésének folyamatos csökkenése várható – áll az Agrárgazdasági Kutató Intézet (AKI) összefoglalójában. Idén a közösség marhahústermelése csaknem 8 millió tonna lehet, vagyis nem változik számottevően a tavalyihoz képest. A kibocsátás 7,54 millió tonna körül alakulhat 2030-ban, ami 6 százalékkal múlná alul a 2018. évi mennyiséget. A szakértők szerint a tehénállomány 35,1 millió (ebből 22,9 millió tejhasznú) körül alakul az idei évben, és 5 százalékos csökkenés várható 2030-ig.

Az unió marhahúsexportja 6 százalékkal bővülhet az idén az előző évihez képest, és elérheti a 265 ezer tonnát. A 2030-ig tartó időszakban a kibocsátáshoz hasonlóan a kivitel is csökkenhet, 2030-ra az export 227 ezer tonnára mérséklődhet. Az élőszarvasmarha-kivitel 244 ezer tonna lehet 2019-ben, majd 200 ezer tonnára eshet 2030-ra.

A marhahúsimport 309 ezer tonna körül alakulhat az idén. Ezt követően 2028-ig folyamatosan növekedhet, és a vizsgált időszak végére elérheti a 350 ezer tonnát. A közösség marhahúsfogyasztása előreláthatóan 5 százalékkal csökken 2030 végére a 2018. évi volumenhez képest. Az egy főre jutó marhahúsfogyasztás a régi tagországokban 12 és 13 kilogramm között mozoghat, míg az új tagországokban 4 kilogramm körül stagnálhat 2030-ig.

A KSH adatai alapján Magyarország élőmarha-exportja csaknem 1 százalékkal 41,2 ezer tonnára nőtt 2018 január–novemberében 2017 január–novemberéhez képest. A legtöbb szarvasmarhát Törökországba szállították, ahova 22 százalékkal csökkent a kivitel. Ausztriába 15 százalékkal, Horvátországba pedig 13 százalékkal nőtt a kiszállított mennyiség.

Magyarország élőmarha-importja 31 százalékkal 11,9 ezer tonnára csökkent 2018 első tizenegy hónapjában a 2017. január–novemberben beszállított mennyiséghez képest. Az élő szarvasmarha 60 százaléka Romániából, Németországból és Hollandiából származott. A marhahúsexport mennyisége 11 százalékkal (13,7 ezer tonnára), értéke 29 százalékkal emelkedett a vizsgált időszakban. A marhahúsimport volumene 8 százalékkal (13,3 ezer tonnára), értéke 15 százalékkal nőtt.

Magyarországon a fiatal bika termelői ára 824 forint/kilogramm hasított meleg súly volt 2018 decemberében, csaknem 5 százalékkal növekedett az előző év azonos hónapjának átlagárához viszonyítva. A vágótehén ára 4 százalékkal emelkedett, míg a vágóüszőé 4 százalékkal csökkent a vizsgált időszakban.

Az USA piacán némi termelésnövekedés, és árcsökkenés várható Az Amerikai Egyesült Államok agrárminisztériumának (USDA) decemberi előrejelzése szerint az USA marhahústermelése 2 százalékkal emelkedhet az idei első negyedévében a 2018. január–márciusihoz képest. Az előző évinél nagyobb kínálat miatt ugyanakkor a vágómarha termelői árának 1–16 százalék közötti csökkenése várható, miközben a marhahús egy főre jutó fogyasztása nem változik jelentősen.

A bővülő termelés és az erős kereslet hatására a nemzetközi piacon 5 százalékkal több marhahúst értékesíthetnek a jelzett időszakban. Argentínában a szakminisztérium adatai szerint a marhahústermelés csaknem 8 százalékkal 3,061 millió tonnára nőtt 2018-ban az egy évvel korábbihoz képest. A nemzetközi piacon értékesített marhahús mennyisége 78 százalékkal, 557 ezer tonnára nőtt, a belső fogyasztás pedig 2,5 millió tonna volt, nem változott számottevően a vizsgált időszakban.